ขิง

สาระน่ารู้
ขิง เป็นพืชล้มลุก ลำต้นใต้ดินเป็นเหง้า ขึ้นเป็นกอ ใบเดี่ยวเล็กยาวปลายแหลมคล้ายใบไพล ดอกเป็นช่อสีขาวเหลืองแทงจากเหง้าที่อยู่ใต้ดิน ก้านช่อดอกยาว 15-25 ซม. ดอกย่อยสีเหลืองแกมเขียวประสีม่วงอ่อน บานครั้งละ 2-3 ดอก ผลกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 ซม. เหง้าอ่อนสีนวน กลิ่นหอมอ่อนๆ เหง้าแก่สีน้ำตาลกลิ่นฉุน รสเผ็ดจัด สามารถสกัดน้ำมันหอมระเหยได้และยังมีแคลเซียมฟอสฟอรัส

สรรพคุณ

แก้อาการท้องอืดเฟ้อ จุกเสียด คลื่นไส้ อาเจียน แก้ไอ

วิธีเสิร์ฟ
ดื่มได้ทั้งร้อนและพักไว้ให้เย็น